Um estudo da Organização Mundial da Saúde (OMS) voltou a acender o alerta sobre alimentos que aumentam o risco de câncer, colocando produtos consumidos diariamente por milhões de brasileiros no mesmo patamar do cigarro.
De acordo com a Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (Iarc), ligada à OMS, carnes processadas como salsicha fazem parte desta lista.
Além dela, outras também estão no Grupo 1, são elas: linguiça, bacon, presunto e salame. Todas são cancerígenas para humanos, com evidências tão fortes quanto as que ligam o tabagismo ao câncer.
Consumo pode elevar risco de câncer
O consumo frequente desses alimentos eleva em até 22% o risco de câncer no reto e em 21% o de câncer no cólon, apontam revisões de estudos. Há ainda indícios de relação com câncer de pulmão e mama.
“A recomendação é ingerir pouca ou nenhuma carne processada. O ideal é restringir o consumo ao máximo”, orienta a nutricionista Inarí Ciccone, mestre em Ciências da Saúde, ao G1.
Além da alimentação, médicos destacam que o câncer é uma doença multifatorial e que cerca de 5% a 10% dos casos têm origem hereditária. O restante envolve fatores ambientais e hábitos de vida, como sedentarismo, tabagismo, obesidade, consumo excessivo de álcool, exposição solar sem proteção e infecções por vírus e bactérias.
O mundo vive uma epidemia
A OMS alerta que o mundo enfrenta uma verdadeira epidemia de câncer, especialmente entre pessoas com menos de 50 anos. Atualmente, são registrados cerca de 19,9 milhões de novos casos e 9,7 milhões de mortes por ano no planeta. No Brasil, a projeção para 2025 é de 704 mil novos diagnósticos, com destaque para o câncer de mama em mulheres e o de pulmão em homens.
Para ficar de olho:
- Evite carnes processadas como salsicha, linguiça, bacon e salame.
- Aposte em frutas, verduras e legumes todos os dias.
- Não fume, modere no álcool e pratique exercícios.
- Faça exames periódicos e consulte um médico regularmente.
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